టమోటాలు విరివిగా తీసుకునే వారిలో వ్యాధి నిరోధక శక్తి పెరుగుతుందంటున్నారు ఆరోగ్య నిపుణులు. ఎసిడిటీకి చెక్ పెట్టే టమోటాల్లో క్యాల్షియం, ఫాస్ఫరస్, విటమిన్ సిలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. టమోటాలతో మసాలా బజ్జీ ఎలా చేయాలో చూద్దాం..
కావలసిన పదార్థాలు... టొమాటోలు - పావు కేజీ బంగాళాదుంపలు - పావు కేజీ నూనె - తగినంత ఉల్లిపాయలు - 3 పచ్చిమిర్చి - 4 శనగపిండి - ఒక కప్పు గరంమసాలా - 2 టేబుల్‌ స్పూన్లు కొత్తిమీర - ఒక కప్పు పెసరపప్పు - 4 టేబుల్‌ స్పూన్లు
తయారీ విధానం : టొమాటోలను ఒకే సైజుగా ఉండేటట్టు కట్‌ చేసి పక్కన పెట్టుకోవాలి. పెసరపప్పు, బంగాళాదుంపల మిశ్రమంలో గరం మసాలా, ఉప్పు, ఉల్లిపాయల తరుగు, పచ్చిమిర్చి తరుగు, కొత్తిమీర తరుగులను కలిపి ముద్దగా చేసుకోవాలి.
ఈ ముద్దను కొద్ది కొద్దిగా తీసుకుని టమాటాల్లో కూరాలి. ఈ టమాటాలను జారుగా కలిపి ఉంచిన శనగపిండి మిశ్రమంలో ముంచి వేడైన నూనెలో వేసి బ్రౌన్‌ కలర్‌ వచ్చే దాకా వేయించి తీసివేయాలి. అంతే టమాటా మసాలా బజ్జీ రెడీ.
