మనం నిత్యం కొబ్బరినూనె, నువ్వుల నూనె, వేరుసెనగ నూనె, సఫోలా, సన్ఫ్లవర్ నూనెలాంటి వాటిలో ఏదో ఒకటి వాడుతుంటాం. అయితే పాశ్చాత్యులు వాడేది మాత్రం ఆలివ్ నూనె. ప్రస్తుతం మనదేశంలోనూ ఈ నూనె వాడకం క్రమంగా పెరుగుతోంది. ఆలివ్ నూనె శరీర బరువును నియంత్రిస్తుంది.
ఈ నూనెలో విటమిన్ బీ, విటమిన్ ఇ, కెరొటిన్లు ఉండటం కారణంగా శరీరంలో కొవ్వు పెరగదు. దీంతో బీ.పీ, మధుమేహంలాంటి రోగాలు దరి చేరవంటున్నారు వైద్యులు. ఇక ఆరోగ్యంతో పాటు సౌందర్యానికి కూడా ఆలివ్ ఆయిల్కు పెద్ద పీటే వేయాలి. ఆలివ్ ఆయిల్ను గోరు వెచ్చగా వేడి చేసి జుట్టుకు పట్టిస్తే కుదుళ్ళు బలంగా తయారవుతాయి.