నూనె, ఉప్పు - తగినంత
తయారీ విధానం :
ముందుగా పచ్చిమిర్చి, ఉల్లి తరుగు, కొబ్బరి తురుము, అల్లంను మిక్సీలో రుబ్బుకోవాలి. వెడల్పాటి బౌల్లో ఉడికించి రుబ్బుకున్న చికెన్, ఉల్లి ముక్కలు, కోడిగుడ్డు చేర్చి గిలకొట్టుకోవాలి. ఇందులో కరివేపాకు, పచ్చిమిర్చి చేర్చి.. మిక్సీలో రుబ్బి పెట్టుకున్న కొబ్బరి తురుము మిక్స్ను చేర్చాలి. ఉప్పు తగినంత చేర్చి గారెల పిండిలా సిద్ధం చేసుకోవాలి. మరో బాణలిలో నూనె వేడయ్యాక గారెల్లా చికెన్ మిశ్రమాన్ని దోరగా వేపుకోవాలి. అంతే చికెన్ గారెలు రెడీ అయినట్లే.