శీతాకాలంలో జలుబును, దగ్గును దరిచేర్చకుండా వుంచాలంటే.. చికెన్‌ను వారానికి ఓసారైనా ఆహారంలో చేర్చుకోవాలి. అలాగే మిరియాలను కూడా వంటల్లో చేర్చుకోవాలి. చికెన్‌లో రోగనిరోధకశక్తిని పెంచే ఎన్నో పోషకాలు ఉంటాయి. చికెన్‌ను పెప్పర్ సూప్‌లో ఉడికించి తీసుకుంటే జలుబు నుండి ఉపశమనం పొందవచ్చు. సన్నగా, పీలగా ఉన్నవారు ప్రతిరోజు చికెన్ సూప్ తాగితే వారి శరీరానికి తగినంత బలం చేకూరుతుంది.
తయారీ విధానం..
ముందుగా చికెన్ ముక్కల్ని శుభ్రం చేసుకుని కుక్కర్లో పసుపు పొడి, కాసింత ఉప్పు వేసి ఒక విజిల్ వచ్చేంతవరకు ఉడికించుకోవాలి. బాగా ఆరిన తర్వాత చికెన్ ముక్కలకు మిర్చి, వెల్లుల్లి, ఉల్లి, కొత్తిమీర పేస్టులను పట్టించుకోవాలి. ఆ తర్వాత ఉప్పు కలుపుకుని అరగంట నానబెట్టాలి. ఇందులోనే ఓ టేబుల్‌స్పూను ఆలివ్ నూనె కూడా వేసి కలపాలి. తర్వాత నాన్‌స్టిక్‌ పాన్‌లో నూనె వేసి చికెన్ ముక్కల్ని రెండువైపులా కాల్చి తీయాలి. ఓవెన్‌ ఉంటే అందులో కూడా గ్రిల్‌ చేసుకోవచ్చు. చివరిగా వీటికి హనీ రాసి సర్వ్ చేస్తే టేస్ట్ అదిరిపోతుంది. ఈ చికెన్‌ను రోజుకో ముక్క తీసుకుంటే పిల్లల ఎదుగుదలకు తోడ్పడుతుంది.
