తయారీ విధానం:
బాణలి వేడయ్యాక నూనె పోసి వేడయ్యాక అందులో పొటాటో ముక్కలను వేయాలి. కాసేపయ్యాక ఉడికించిన కోడిగుడ్లను వేసి కాసేపు వేయించాలి. వీటిని వేరొక ప్లేటులోకి తీసుకోవాలి. తర్వాత అదే బాణలిలో నూనె పోసి ఆవాలు వేసి, పచ్చిమిర్చి, ఆనియన్ ముక్కలు, సాల్ట్, పసుపు, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి దోరగా వేపుకోవాలి. బాగా వేగాక కారం, గరం మసాలా వేసి బాగా కలపాలి.
టమోటాలను కూడా వేపుకోవాలి. ఇందులోనే కొత్తిమీర తరుగును చేర్చి మిశ్రమం బాగా ఉడికాక.. నీరు పోసి గ్రేవి తగ్గట్టు మరగనివ్వాలి. తర్వాత వేపుకుని పక్కనబెట్టుకుని కోడిగుడ్డు, పొటాటో ముక్కల్ని చేర్చి.. కొత్తిమీర తరుగుతో గార్నిష్ చేసుకుని దించేయాలి. అంతే ఎగ్ పొటాటో కర్రీ రెడీ.. వేడి వేడి రోటీలకు చట్నీగా ట్రై చేస్తే చాలా టేస్టీగా ఉంటుంది.