తయారీ విధానం:
పాన్లో నెయ్యి వేసి వేడైన తర్వాత జీలకర్ర, ఉల్లిముక్కలు, ఉప్పు, దాల్చిన చెక్క, లవంగాలు వేసి వేయించుకోవాలి. అలాగే అల్లం వెల్లుల్లి, పచ్చిమిర్చి పేస్ట్ వేసి ఫ్రై చేసుకోవాలి. ఇప్పుడు అందులో ముందుగా కడిగి నానబెట్టుకున్న బియ్యాన్ని కూడా వేసి కాసేపు వేపుకోవాలి. బియ్యంలో రిపడా నీళ్ళుపోసి అన్నం ఉడికించుకోవాలి.
ఈ అన్నంలో ఉడికించుకున్న క్యాప్సికమ్ ముక్కలు కూడా వేసి మూత పెట్టాలి. అన్నం అంతా ఉడికిన తరువాత కొత్తిమీర చల్లీ దించేయాలి. అంతే నూరూరించే క్యాప్సికమ్ పులావ్ రెడీ.. ఈ పులావ్ను వేడి వేడిగా బటర్ చికెన్, కడాయ్ పనీర్, టమోటా సాస్తో సర్వ్ చేస్తే టేస్ట్గా ఉంటుంది.