కూరగాయలతో పసందైన ఇడ్లీలు తయారీ ఎలా?

కూరగాయాలు ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తాయి. పోషకాలను అందిస్తాయి. అలాంటి కూరగాయలతో వెజిటబుల్స్ ఇడ్లీలు చేస్తే ఎలా వుంటుందో చూద్దాం. 

కావలసిన పదార్థాలు :-

ఇడ్లీ పిండి :  అర కేజీ

పచ్చిమిర్చి : పావు కప్పు 

మీకు నచ్చిన కూరగాయల తరుగు : మూడు కప్పులు

కరివేపాకు తరుగు : పావు తప్పు 

ఉప్పు : తగినంత 

తయారీ విధానం : 

ఇడ్లీ పిండిని పచ్చిమిర్చిని చేర్చి రవ్వలా రుబ్బుకోవాలి. నాలుగు గంటల తర్వాత ఆ పిండిలో కూరగాయల తరుగు, కరివేపాకు, కొత్తిమీర తరుగు చేర్చాలి. తర్వాత ఇడ్లీల్లా పోసుకుని 30 నిమిషాల పాటు ఉడికించాలి. అంతే వెజ్ ఇడ్లీ రెడీ. ఈ ఇడ్లీకి టమోటా లేదా కొబ్బరి చట్నీతో వేడి వేడిగా సర్వ్ చేస్తే టేస్ట్ అదిరిపోతుంది.