వెల్లుల్లి పాలు తయారు చేయడానికి కావలసిన పదార్థాలు: 200 మిలీ ఆవు పాలు, అర గ్లాసు నీరు, 7 వెల్లుల్లి రెబ్బలు, పావు టీస్పూన్ పసుపు పొడి, పావు టీస్పూన్ మిరియాల పొడి, పంచదార.. సరిపడా.
ముందుగా పాలలో నీటిని కలిపి బాగా మరిగించాలి. వెల్లుల్లి రెబ్బలను తొక్క తీసి, పాలలో వేసి ఉడికించాలి. వెల్లుల్లి రెబ్బలు ఉడికిన తర్వాత దాన్ని తీసి పసుపు, మిరియాలపొడి వేసి కలపాలి. తర్వాత తగినంత పంచదార కలుపుకుని సేవించాలి.