అరటికాయ, క్యారెట్ గారెలు ఎలా చేయాలో చూద్దాం....

కావలసిన పదార్థాలు:

అరటికాయ - 1

బియ్యప్పిండి - 1 కప్పు

క్యారెట్ తురుము - 1 కప్పు

ఉల్లిపాయ - 1

వెల్లుల్లి రెబ్బలు - 10 

పచ్చిమిర్చి - 5

కొత్తిమీర తురుము - అరకప్పు

ఉప్పు - తగినంత

జీలకర్ర - 1 స్పూన్

నూనె- సరిపడా

తయారీ విధానం:

ముందుగా ఉల్లిపాయ, పచ్చిమిర్చి, వెల్లుల్లి, కొద్దిగా ఉప్పును వేసుకుని మిక్సీలో వేసి పేస్టు సిద్ధం చేసుకోవాలి. తరువాత ఓ గిన్నెలో ఉడికించిన అరటికాయను తొక్క తీసి ముక్కలుగా కోసుకుని మెత్తగా చేసుకోవాలి. ఇప్పుడు దీనిలో క్యారెట్‌ తురుము, తగినంత బియ్యప్పిండి వేసుకుని కలుపుకోవాలి. ఈ మిశ్రమంలో ముందుగా సిద్ధం చేసుకున్న పేస్టుతో పాటు తగినంత ఉప్పు, జీలకర్ర, కొత్తిమీర, కరివేపాకు వేసి గారెల పిండిలా కలుపుకోవాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని గారెల్లా వత్తి కాగిన నూనెలో వేయించి తీస్తే రుచికరమైన అరటికాయ క్యారెట్‌ గారెలు సిద్ధం.