మొక్కజొన్న పిండి - టేబుల్‌‌‌స్పూన్
తయారీ:
ముందుగా చేప ముక్కలను శుభ్రంగా కడగాలి. ఒక పాన్లో అల్లం, వెల్లుల్లి, జీలకర్ర, సోంపు, ధనియాలు, మిరియాలు, ఆవాలు, కరివేపాకు వేసి వేగించాలి. కొద్దిగా ఉప్పు, టొమాటో ముక్కలు వేయాలి. పసుపు, కారం వేసి తర్వాత చింతపండు రసం పోయాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని చేప ముక్కలపై పోయాలి. తర్వాత మొక్కజొన్న పిండి చల్లుకోవాలి. ఇప్పుడు చేప ముక్కలను పావుగంట పాటు ఫ్రిజ్‌‌లో పెట్టుకోవాలి. తరువాత మరొక పాన్లో నూనె వేసి చేప ముక్కలను వేగించాలి. నిమ్మరసం పండుకొని వేడి వేడిగా తింటే రుచికరంగా ఉంటాయి.
