కుంకుమ పువ్వు - చిటికెడు.
తయారీ విధానం:
ముందుగా మిక్సీలో కార్న్ వేసి దానికి పాలు చేర్చి ముద్దలా చేసుకోవాలి. ఇప్పుడు పాన్‌లో నెయ్యి వేడిచేసి ఈ ముద్దను అందులో వేసి 4 నిమిషాల పాటు చిన్న మంట మీద వేయించాలి. ఆ తర్వాత అందులో పాలు పోసి కలపాలి. పాలల్లో కుంకుమ పువ్వు వేసి పక్కనుంచుకోవాలి. పాయసాన్ని చిన్న మంట మీద ఉంచి 8 నిమిషాల పాటు అడుగంటకుండా ఉడికించాలి. దీంట్లో చక్కెర కలపాలి. పాయసం చిక్కబడేవరకూ ఉడికించి యాలకుల పొడి వేయాలి. చివర్లో జీడిపప్పు, బాదం, పిస్తా చల్లి సర్వ్‌ చేయాలి. అంతే... స్వీట్ కార్న్ పాయసం రెడీ.
