కావలసిన పదార్థాలు : లేత మొక్కజొన్న గింజలు.. 2 కప్పులు పచ్చిమి్చి.. 6 ఉల్లిపాయ.. ఒకటి అల్లం.. చిన్న ముక్క వడగట్టిన పెరుగు.. అర కప్పు గరంమసాలా.. పావు టీ. ఛాట్ మసాలా.. పావు టీ. కొత్తిమీర.. 2 కట్టలు క్యాప్సికమ్.. ఒకటి నిమ్మరసం.. 4 టీ. ఉప్పు.. తగినంత
తయారీ విధానం : లేత మొక్కజొన్న గింజల్ని ఒలిచి మిక్సీలో కాస్త కచ్చాపచ్చాగా రుబ్బాలి. ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి, కొత్తిమీర, క్యాప్సికమ్, అల్లం... అన్నీ చాలా సన్నగా తరగాలి. ఓ పాత్రలో రుబ్బిన మొక్కజొన్న ముద్ద వేయాలి. అందులోనే ఉప్పు, గరంమసాలా, ఛాట్మసాలా, అల్లంముక్కలు వేసి కలపాలి.
తరువాత ఉల్లిపాయలు, క్యాప్సికమ్, కొత్తిమీర, పచ్చిమిర్చి, వడకట్టిన పెరుగు వేసి కాస్త గట్టిగా కలుపుకోవాలి. ఇప్పుడు వేలు మందంలో ఉండే ఇనుపచువ్వను తీసుకుని ఈ కబాబ్ మిశ్రమాన్ని దాని చుట్టూతా అంటించి నిప్పులు లేదా గ్యాస్స్టవ్మీద ఎర్రగా కాల్చి తీసేయాలి. అంతే బేబీకార్న్ కబాబ్ తయారైనట్లే..! వీటిని వేడివేడిగా చట్నీతో వడ్డిస్తే అద్భుతంగా ఉంటాయి.