ఉప్పు - సరిపడా
నూనె - తగినంత.
తయారీ విధానం:
ముందుగా కాకరకాయలను సన్నగా తరిగి వాటిలో కొద్దిగా ఉప్పు వేసి కాసేపు ఉంచాలి. ఇప్పుడు ఒక బాణలిలో కాకరకాయ ముక్కలు, క్యారెట్ తురుము, పచ్చిబాఠాణి, కొత్తిమీర, బ్రెడ్ పొడి, పచ్చిమిర్చి, ఆమ్చూర్ పొడి, ఉప్పు వేసి బాగా ముద్దగా తయారుచేసుకోవాలి. ఆ తరువాత తరిగిన కాకరకాయలలో ఈ మిశ్రమాన్ని పెట్టి నూనెలో వేయించుకోవాలి. అంతే కాకరకాయ కబాబ్ రెడీ.
