రోడ్లపై పానీ పూరీ ఎందుకు? ఇంట్లోనే తయారు చేసుకుంటే...

సోమవారం, 18 జూన్ 2018 (13:12 IST)
రోడ్లపై పానీ పూరీ తిని అనారోగ్యంతో బాధపడేవారికి ఇంట్లోనే పానీ పూరీ ఎలా తయారుచేయాలో తెలుసుకుందాం.
 
కావలసిన పదార్థాలు:
బొంబాయి రవ్వ - అరకప్పు
మైదాపిండి - 1 స్పూన్
ఉప్పు - సరిపడా
నీళ్లు - సరిపడా
ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు - 4
పచ్చిబఠాణీలు - కొద్దిగా
ఉల్లిపాయలు - 2 కప్పులు
కారం - సరిపడా
చాట్ మసాలా - కొద్దిగా
 
తయారీ విధానం:
పూరీ: ముందుగా గిన్నెలో బొంబాయి రవ్వను వేసుకుని అందులో మైదాపిండి, ఉప్పు బాగా కలుపుకోవాలి. తరువాత కొద్దిగా కొద్దిగా నీటిని పోసి కలుపుకుంటూ 15 నిమిషాల పాటు ఆ ముద్దను తడిగుడ్డలో చుట్టి ఉంచాలి. ఇలా చేయడం వలన రవ్వ నీటిని పీల్చుకుని పిండి మృదువుగా మారుతుంది. ఇప్పుడు ఆ పిండిని ఉండలుగా చేసి చపాతీలా రుద్ది దానిలో ఏదైనా మూతతో చిన్నవిగా కట్ చేసుకోవాలి. ఇక పెనంలో నూనెను వేసి కాగిన తరువాత వాటిని బంగారురంగు వచ్చేంత వరకు వేయించుకుని పక్కన పెట్టుకోవాలి.
 
స్టఫింగ్ కోసం: గిన్నెలో బాగా ఉడకించి పొట్టు తీసిన బంగాళాదుంప, ఉడికించిన పచ్చిబఠాణీలు, సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు, కాస్త కారం పొడి, చాట్ మసాలా, ఉప్పు వేసి మిశ్రమంగా కలుపుకుని ఉంచుకోవాలి.
 
పానీ: గుప్పెడు కొత్తిమీర, గుప్పెడు పుదీనా ఆకులు, అల్లం, పచ్చిమిర్చి వీటిని మిక్సీలో వేసి కొంత నీటిని కలిపి ద్రవం లాగా చేసుకోవాలి. 

వెబ్దునియా పై చదవండి

సంబంధిత వార్తలు