రొయ్యలు ఆరోగ్యానికి చాలా మంచివి. వీటిలో ఒమెగా 3 ఫ్యాటీ ఆసిడ్స్ వుండటంతో అవి గుండె రక్త నాళాల్లో పూడికలను రానివ్వవు. ఫలితంగా రక్తసరఫరా సాఫీగా సాగుతుంది. పళ్లు, ఎముకలు బలవర్థకంగా వుండేందుకు క్యాల్షియం అవసరం. రొయ్యల్లో ఈ క్యాల్షియం పుష్కలంగా వుంటుంది. అలాగే విటమిన్ ఇ, బి 12లు కూడా ఇందులో వున్నాయి.
శరీర నిర్మాణ కణాల అభివృద్ధికి ఉపకరించే సత్తువ కూడా రొయ్యలతో వస్తుంది. ఓ పెద్ద రొయ్యలో 2 గ్రాముల కొవ్వు, 30 గ్రాముల ప్రోటీన్, 125 మి.గ్రాముల ఖనిజాలు లభిస్తాయి. ఐతే ఈ రొయ్యలు రుచికరంగా వుంటాయి కదా అనీ ఎక్కువ నూనెలో వేసి చేయకూడదు. సరిపడినంత నూనెతో ఈ కూరను చేయవచ్చు.
