డాల్డాను ట్రాన్స్ ఫ్యాటీ యాసిడ్లు రక్తంలోని కణాల విధులకు అంతరాయం కలిగిస్తాయి. అంతేకాకుండా ఇన్సులిన్ను సెన్సిటివిటీని తగ్గిస్తాయి. ఫలితంగా మధుమేహం ఏర్పడుతుంది. దీర్ఘకాలం పాటు పొట్టలో పేరుకుపోయిన ట్రాన్స్ ఫ్యాటీ యాసిడ్లను కరిగించకపోవడం శారీరక శ్రమ లేకపోవడం వల్ల మధుమేహం వచ్చే ప్రమాదం ఉంది. సాచ్యురేటెడ్ ఫ్యాట్స్ వల్ల కంటే ట్రాన్స్ ఫ్యాటీ యాసిడ్ల వల్ల ఇన్సులిన్ సెన్సిటివిటీ తగ్గుతుందని తాజా అధ్యయనంలో తేలింది.