కారం, ఉప్పు, నూనె - తగినంత
ధనియాల పొడి - ఒక టీ స్పూన్
మిరియాల పొడి - అర టీ స్పూన్
దాల్చిన చెక్క, జీలకర్ర, ఆవాలు, లవంగాలు - వేపుడుకు తగినంత
తయారీ విధానం :
మరో పాన్లో నూనె వేడిచేసి వెల్లుల్లి, ఉల్లి వేసి వేయించాలి. గరం మసాలా, కారం కలపాలి. మూడొంతులు ఉడికాక వెనిగర్ వేసి పొడిగా అయ్యేవరకు ఉడికించాలి. అంతే కూర్గ్ ఫ్రైడ్ చికెన్ రెడీ.
