బచ్చలికూర నిజమైన పోషక శక్తి కేంద్రం, ఎందుకంటే ఇందులో విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ముఖ్యంగా దానిని సలాడ్లలా కూడా తీసుకోవచ్చు. ఈ బచ్చలికూర రసంలో ఎన్నో ఆరోగ్య ప్రయోజనాలున్నాయి. అవేంటో చూద్దాం.
క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలను అడ్డుకుంటుంది
బచ్చలికూరలోని కొన్ని సమ్మేళనాలు క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలను ఎదుర్కోవడంలో సహాయపడతాయని కొన్ని అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి. ఎలుకలపై చేసిన 2 వారాల అధ్యయనంలో, బచ్చలికూర రసం పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్ కణితుల పరిమాణాన్ని 56% తగ్గించినట్లు తేలింది. ఐతే ఇది మనుషులపై ఇంకా ధృవీకరించబడలేదు.
రక్తపోటును తగ్గించవచ్చు
బచ్చలికూర రసం సహజంగా లభించే నైట్రేట్లలో ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఇది రక్త నాళాలను విడదీయడానికి సహాయపడే ఒక రకమైన సమ్మేళనం. ఇది రక్తపోటును తగ్గించి రక్త ప్రవాహాన్ని పెంచుతుంది. రోజూ బచ్చలికూర సూప్ తినడం వల్ల రక్తపోటు, ధమనుల ధృడత్వం తగ్గుతాయని 27 మందిలో 7 రోజుల అధ్యయనంలో తేలింది.
ఆరోగ్యకరమైన జుట్టు, చర్మం
ఒక కప్పు అంటే... 240 ఎంఎల్ బచ్చలికూర రసంలో విటమిన్ సి 38% ఉంటుంది, ఇది నీటిలో కరిగే విటమిన్, ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్‌గా రెట్టింపు అవుతుంది. విటమిన్ సి చర్మాన్ని ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి, మంట, చర్మ నష్టం నుండి రక్షిస్తుందని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. ఇవన్నీ వృద్ధాప్య సంకేతాలను వేగవంతం చేస్తాయి. బచ్చలికూరను తినేవారిలో వృద్ధాప్య లక్షణాలు నెమ్మదిస్తాయి. పాలకూర రసంలో విటమిన్లు ఎ, సి అధికంగా ఉంటాయి కనుక చర్మం మరియు జుట్టు ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది.
