ఈ కబాబ్ను మాంసం, బ్రెడ్, వెజిటబుల్ సలాడ్, క్యాబేజీలు వేసి ఈ కబాబ్ను తయారు చేశారు. అయితే దీన్ని ఆరగించడానికి తోడుగా వెల్లుల్లి సాస్కి బదులుగా మూలికల సాస్ అందజేశారు. శవర్మా అని పిలిచే ఈ స్నాక్స్ను 1972లో టర్కీ నుంచి వచ్చిన ఖాదిర్ నూర్మాన్ జర్మనీకి పరిచయం చేశాడు.