నూనె లేదా నెయ్యి - సరిపడా
తయారీవిధానం
ముందుగా బియ్నాన్ని బాగా కడిగి నాలుగు గంటలు నానబెట్టుకోవాలి. తరువాత బియ్యాన్ని బ్లెండర్‌లో వేసి పిండిలా పట్టుకోవాలి. ఈ పిండిలో బెల్లం తరుగును వేసి మెత్తటి పిండిలా కలుపుకోవాలి. ఈ మిశ్రమంలో యాలకుల పొడి, కొబ్బరిముక్కలు, గోధుమపిండి, అరటిపండు గుజ్జు వేసి బాగా కలుపుకోవాలి. ఇప్పుడు పనియరాం ప్యాన్‌ని తీసుకుని ఒక్కో గుంటలో ఒక్కో స్పూన్ నెయ్యి వేయాలి. ఆ గుంటల్లో గరిటెడు పిండి వేసి సన్నని మంటై ఉడికించుకోవాలి. ఒక వైపు ఉడికిన తరువాత మరోసారి రెండో వైపుకు తిప్పి మరికాసేపు ఉడికించిన తరువాత దింపేయాలి. అంతే నెయ్యి పనియారాలు రెడీ.
