అల్లంవెల్లుల్లి పేస్ట్- మూడు టీ స్పూన్లు
ఉప్పు, పసుపు, కారం, నూనె- తగినంత
లవంగాలు, చెక్క, యాలకులు - ఒక స్పూన్
బియ్యాన్ని కడిగి అరగంట పాటు నానబెట్టుకోవాలి. పెరుగులో అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, ఒక టీస్పూన్ గరంమసాల పొడి, పుదీనా పేస్ట్, కొద్దిగా ఉప్పు, పసుపు, కారం వేసి బాగా కలిపి చికెన్ వేసి కలిపి ఒక అరగంట పక్కనబెట్టాలి. బాణలిలో నూనె వేసి వేడయ్యాక మసాలా దినుసులు వేసి ఉల్లి ముక్కలు వేసి దోరగా వేయించాలి. ఆపై టమోటా ముక్కలు వేసి ఉడికిన తర్వాత చికెన్ మిశ్రమం కలపాలి.
చికెన్ కొద్దిగా ఉడికిన తరువాత ఒక స్పూన్ మసాలా పొడి వేసి కలిపి తగినన్ని నీళ్ళు, ఉప్పు వేయాలి. నీరు మరుగుతుండగా నానబెట్టిన బియ్యం వేసి కలిపి మూత పెట్టి మూడు విజిల్స్ రానివ్వాలి. పది నిమిషాల తర్వాత కుక్కర్లో రెడీ అయిన చికెన్ పలావును వేడి వేడిగా పెరుగు పచ్చడితో సర్వ్ చేస్తే టేస్ట్ అదిరిపోతుంది.