ముందుగా బాణలిలో నూనెను పోసి వేడయ్యాక ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి బాగా వేయించుకుని ఆ తరువాత పుట్టగొడుగులు వేసుకుని దోరగా వేయించుకోవాలి. ఆ తరువాత కారం, జీరా, ధనియాల పొడి, చాట్ మసాల, ఉప్పు, కొత్తిమీర వేసి 3 నిమిషాల పాటు వేయించి గుడ్డుసొన వేసి మరికాసేపు బాగా వేయించాలి. చివరగా ఈ మిశ్రమంలో అన్నం కొద్దిగా నిమ్మరసం కలుపుకుంటే వేడివేడి మష్రూమ్ ఎగ్రైస్ రెడీ.
