వెల్లుల్లి గడ్డ - 1
మిరియాలు - అరస్పూన్
తయారీ విధానం:
ముందుగా కొబ్బరి, గసగసాలు, అల్లం వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు ముక్కలు గ్రైండ్ చేసుకోవాలి. యాలకలు, దాల్చిన చెక్క, మిరియాలు, గసగసాలు వేయించి పొడిచేసి పెట్టుకోవాలి. ఇప్పుడు కుక్కర్‌లో నూనె వేసి ఉల్లిపాయలు, చికెన్ ముక్కలు, పసుపు, ఉప్పు వేసుకుని ముందుగా తయారుచేసుకున్న ఉల్లిపాయ మిశ్రమాన్ని వేసి బాగా కలుపుకోవాలి. ఆ తరువాత కారం, ధనియాల పొడి వేసి తగినన్ని నీరు పోసి ఉడికించుకోవాలి. చివరగా పొడిచేసి పెట్టుకున్న మసాలా వేసి 5 నిమిషాల పాటు ఉడికించి తీసుకుంటే.. వేడివేడి నాటుకోడి పులుసు రెడీ..
