కంది పప్పు ఉడకాలంటే, ఉడుకుతున్నప్పుడు నాలుగైదు బియ్యపు గింజలు వేస్తే చాలు. అలాగే కంది పప్పు ఉడుకుతున...
గులాబ్ జామూన్లు చేసే సమయంలో కాసిన్ని జీడిపప్పులు కూడా గులాబ్ జాంలు చేసే ఉండలకు కలిపారంటే, అవి మృదువ...
నిమ్మరసం ఎక్కువగా రావాలంటే నిమ్మకాయలను పది నిముషాలపాటు గోరు వెచ్చటి నీటిలో వేసి ఉంచాలి. ఒకవేళ ఫ్రిజ్...
పులుసు, చారు మొదలైన వంటకాలలో పొరపాటున పులుపు ఎక్కువ పడవచ్చు. మజ్జిగ, పెరుగు మొదలైనవి విరివిగా పులిసి...
వంట పాత్రలకు అంటుకున్న జిడ్డు పోవాలంటే నిమ్మ చెక్కతో పాత్రలను బాగా రుద్దిన తరువాత నీటితో కడిగి, మెత్...
ఫ్రిజ్ నుంచి చెడువాసన వస్తున్నట్లయితే నిమ్మరసంలో స్పాంజ్ ముక్కను ముంచి దానిని కొన్నిగంటలపాటు ఫ్రిజ్...
బంగాళాదుంప, కాలీఫ్లవర్ లాంటి వాటిని ఉడికించేటప్పుడు ఒక టీస్పూను నిమ్మరసాన్ని నీటిలో కలిపి కడిగితే రం...
శుక్రవారం, 22 ఆగస్టు 2008
అన్నం ఉడుకుతున్నప్పుడు ఒక టీస్పూన్ నిమ్మరసం కలిపితే అన్నం పొడి పొడిగా, తెల్లగా అవుతుంది...
శుక్రవారం, 22 ఆగస్టు 2008
కూరగాయల్లో ఉండే సి విటమిన్ పోకుండా.... వంట వండబోతున్నప్పుడే కూరగాయల్ని తరగాలి. అలా కాకుండా తరిగిన ము...
శుక్రవారం, 22 ఆగస్టు 2008
బాగా ముదిరిపోయి ఉన్న మాంసాన్ని పండుబారిన బొప్పాయి ఆకులో చుట్టి రెండు లేదా మూడు గంటలసేపు అలాగే ఉంచితే...
ఇడ్లీలు చేయటానికి ముందు పిండిలో సన్నగా తరిగిన క్యారెట్ ముక్కలు, బీన్స్ ముక్కలు లాంటి కూరగాయ ముక్కలు ...
పూరీలు మెత్తబడకుండా... బాగా పొంగి ఉండాలంటే... పిండి కలుపుతున్నప్పుడు గోధుమపిండిలో గుప్పెడు బొంబాయి ర...
దోశె, ఇడ్లీల కోసం బియ్యం మర ఆడిస్తున్నప్పుడు కాసిన్ని ఎండబెట్టిన మెంతిగింజలను కూడా చేరిస్తే ఇడ్లీ, ద...
చపాతీలు మృదువుగా, రుచిగా రావాలంటే... గోధుమ పిండిలో ఒక అరటిపండు, ఒక గరిటె పెరుగును కలిపి మరుగుతున్న
...
వేరుశనగపప్పు వేయించాక బాగా రుచిగా ఉండాలంటే, బాగా వేడి నీటిలో వాటిని ఒక్క క్షణం ఉంచి తీసేసి, నీరంతా ప...
బంగాళాదుంపల చిప్స్ కరకరలాడాలంటే... పసుపు రంగులో కనిపించే దుంపలనే ఎంపికచేసుకోవాలి. వీటిని శుభ్రంగా కడ...
దోసెల కోసం పిండిని రుబ్బుకున్నప్పుడు ఒక అరడజను అప్పడాలను నీటిలో నానబెట్టి, బాగా నానిన తరువాత పిండిలో...
పచ్చిమిరపకాయలు ఎరుపు రంగుకు మారకుండా ఉండాలంటే... పచ్చిమిర్చిని నిల్వ చేసే డబ్బాలో కొంచెం పసుపుపొడి వ...
వేసవికాలంలో జున్ను ఎండిపోకుండా, కరిగిపోకుండా ఉండాలంటే వెనిగర్లో తడిపిన ఒక సన్నటి బట్టను జున్నుపై ఉం
నెయ్యిని కరిగించి దించే ముందు, అలాగే వెన్నను కరిగించేటప్పుడు వాటిల్లో ఒకస్పూన్ మజ్జిగను కలిపితే కమ్మ...
