ముందుగా చికెన్ ముక్కలకు గుడ్డుసొన, మిరియాల పొడి, జీలకర్ర పొడి, ధనియాల పొడి, గరంమసాలా పొడి, మొక్కజొన్న పిండి, మైదాపిండి, కారం వేసి బాగా కలుపుకోవాలి. ఇలా చేసిన మిశ్రమాన్ని ఓ గంటపాటు అలానే ఉంచుకోవాలి. ఆ తరువాత బాణలిలో నూనెను వేడిచేసి ఎర్రగా వేయించి పక్కన పెట్టుకోవాలి. అదే నూనెలో అల్లంవెల్లుల్లి ముక్కలు, పచ్చిమిరపకాయలు వేసి వేగిన తరువాత టమోటా కెచప్, వేయించిన చికెన్ ముక్కలు వేసి బాగా కలుపుకోవాలి. అవసరం అనుకుంటే కొద్దిగా నీరు చల్లి కాసేపు వేయించుకుంటే సరిపోతుంది. అంతే టేస్టీ టేస్టీ చిల్లీ చికెన్ రెడీ.
