మినపప్పును ఒక గంట ముందు నీళ్లల్లో నానబెట్టి తరువాత మెత్తగా రుబ్బి ఒక గిన్నెలోకి తీసుకోవాలి. ఉల్లిపాయ...
క్యాబేజీని తురుముకొని ఉప్పు నీటిలో ఉడికించుకోవాలి. పచ్చిమిరపకాయల్ని వేయించి కలుపుకోవాలి. ఆవాలు, జీడి...
మైదా, వంటసోడా, బొంబాయి రవ్వ, డాల్డాను పాన్‌లో వేసుకుని చపాతీ పిండి ముద్దలా కలుపుకోండి. రెండు గంటల సే...
తయారీ విధానం :
మొదట బియ్యం ఒక పాత్రలో వేసి శుభ్రం చేసి నీళ్ళు, ఉప్పు కలిపి ఉడికించాలి.
పొయ్యి మీద బాండీ పెట్టి పెసరపప్పు వేసి సన్నని మంటమీద గరిటతో కలుపుతూ ఎర్రగా వేపుకోవాలి. పప్పు ఏ మాత్ర...
గిన్నెలో పెరుగువేసి దానికి శెనగపిండిని ఉండలు లేకుండా కలపాలి. ఈ మిశ్రమానికి పసుపు, ఉప్పు, కారం, గరంమస...
ఉల్లిపాయలను ముక్కలుగా తొరిగి పెట్టుకోవాలి. బంగాళా దుంపలను చెక్కుతీసి ముక్కలుగా చేసి నీటిలో నానబెట్టా...
నానబెట్టిన సెనగపప్పునుగానీ కందిపప్పును గానీ పచ్చిమిర్చి, ఇంగువ పొడులను కలిపి మిక్సిలో రుబ్బి పక్కన ప...
మొదట పెద్ద వంకాయలను తీసుకుని వాటిలో గింజలను తొలగించండి. తరువాత వాటిని కాల్చి తొక్కతీసి పక్కనపెట్టుకో
లవంగాలు, కొత్తిమీర, ఉల్లిపాయల తరుగులను నూనెలో బాగా వేయించాలి. ఇందులో మిక్సిలో రుబ్బుకున్న రొయ్యల మిశ...
కాకరకాయలను ముక్కలుగా కోసి మజ్జిగతో ఉడికించి నీటిని క్రిందికి పోసి పక్కన పెట్టుకోండి. బాణలిలో నూనె పో...
మిర్చిని మధ్యకి పొడవుగా కోసి ఉంచుకోవాలి. పొయ్యిమీద బాండీ పెట్టి నూనె వేసి మిర్చి ఎరడాలుగా వేపి పక్కన...
పొయ్యిమీద బాండీ పెట్టి నూనె పోసి కాగనివ్వాలి. మరో గిన్నెలోకి ఉల్లిముక్కలు, అల్లం-వెల్లుల్లి గుజ్జు, ...
ఎండు ఖర్జూరాల గింజలు తీసి పైపెచ్చును మెత్తగా దంచాలి. పంచదారను పొడి చేసుకోవాలి. ఈ పొడిని వెన్నలో కలిప...
ముందుగా బంగాళా దుంపలను ఉడికించి తొక్కతీసి మెత్తగా చేతితో నులిపి ముద్దగా చేసుకోవాలి. ఆ తరువాత బంగాళాద...
ఉడకబెట్టిన బంగాళాదుంపలను తీసుకుని అందులో పచ్చిమిర్చి, అల్లం, ఉల్లిపాయల తరుగులను కలుపుకోవాలి. వేడైన బ...
బియ్యాన్ని కడిగి కాసేపు నానబెట్టండి. తరువాత తగినంత ఉప్పు, నీళ్లు పోసి పొడిపొడిగా ఉడికించి పక్కన పెట్...
