లవంగాలు - 3
కొత్తిమీర - కొద్దిగా
తయారీ విధానం:
ముందుగా బాణలిలో నూనెను వేసి వేడయ్యాక జీలకర్ర, దాల్చినచెక్క, లవంగాలు, పచ్చిమిర్చి వేసి బాగా వేయించుకోవాలి. కాసేపటి తరువాత ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేసి మరికాసేపు వేయించాలి. ఇప్పుడు గోబీ పువ్వును కట్ చేసి శుభ్రం చేసుకుని అందులో ఉప్పు వేసి 10 నిమిషాల పాటు ఉడికించుకోవాలి. ముందుగా తయారుచేసుకున్న మసాలాలో ఈ గోబీ పువ్వులు వేసుకుని కాసేపు వేయించుకుని ఉడికించుకున్న అన్నం ఆ మిశ్రమంలో బాగా కలుపుకోవాలి. చివరగా కొత్తిమీరు చల్లుకోవాలి. అంతే... వేడివేడి గోబీ పువ్వు పులావ్ రెడీ.
