పిండి వంటలు తయారు చేసేటప్పుడు సువాసన కోసం యాలకుల పొడిని ఉపయోగిస్తాం. ఇవి లేకుండా పిండి వంటలు ఏవీ వండరని చెప్పినా అతిశయోక్తి కాదేమో. ఇవి కేవలం సుగంధానికే కాక కొన్ని రకాల ఔషధ గుణాలు కూడా కలిగి ఉన్నాయి.
* యాలకులు మనస్సుకు ఉత్తేజాన్ని కలిగిస్తాయి. మన మనస్సు ప్రశాంతంగా ఉండేందుకు ఇవి ఉపకరిస్తాయి.
* ఇవి రక్తపోటును అదుపులో ఉంచుతాయి. నోటి దుర్వాసన వున్నవారు తరుచూ యాలకులు వాడటం వల్ల ఎంతో ఉపయోగం వుంటుంది. నోట్లో చిగుళ్ళు నుంచి రక్తంకారే వ్యాధి కూడా తగ్గిపోతుంది.
* ఉబ్బసం వ్యాధితో బాధపడే వారు రోజుకో యాలక్కాయను తింటే మంచిది. దీనివలన పొట్టలోని మలినాలు కూడా పోతాయి. అజీర్ణాన్ని నిరోధిస్తాయి.
* యాలకులు గుండెకు మంచి టానిక్కు లాంటివి. వీటిని తరుచుగా తింటుంటే గుండెకు మంచి బలాన్నిస్తాయి.
