చక్కెర మీ ఆరోగ్యానికి సమస్యలను కలిగిస్తుంది, ఇది మొత్తం శ్రేయస్సుపై హానికరమైన ప్రభావాలకూ దారితీస్తుంది. అందువల్ల, చక్కెర తీసుకోవడం నియంత్రించడం చాలా ముఖ్యం. దీన్ని దృష్టిలో ఉంచుకుని, గ్లూటెన్ రహిత బాదం కేక్‌ని ప్రయత్నించడం సిఫార్సు చేయబడినది, ఇది మీ ఆరోగ్యంపై తక్కువ ప్రభావంతో మీ తీపి కోరికలను తీర్చుకోవడానికి ఒక మార్గాన్ని అందిస్తుంది.
బాదంపప్పు తీసుకోవడం వల్ల అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలున్నాయనే సంగతి అందరికీ తెలిసిందే. విటమిన్ ఇ, మెగ్నీషియం, ప్రొటీన్, రిబోఫ్లావిన్, జింక్‌తో సహా 15 ముఖ్యమైన పోషకాల పవర్‌హౌస్ బాదం. అవి సమృద్ధిగా ఉండే ప్రోటీన్ కంటెంట్‌తో కండరాల పెరుగుదల, నిర్వహణకు తోడ్పడతాయి. విటమిన్ B2, విటమిన్ E, మెగ్నీషియం, ఫాస్పరస్ వంటి ముఖ్యమైన పోషకాలను అందిస్తాయి, ఆహారం నుండి శక్తిని విడుదల చేయడంలో తగిన పాత్ర పోషిస్తాయి. అదనంగా, మీ ఆహారంలో కొన్ని బాదంపప్పులను చేర్చుకోవడం వల్ల భోజనం మధ్య సంపూర్ణత్వ భావనను ప్రోత్సహించడం ద్వారా బరువును నిర్వహించడంలో సహాయపడుతుంది.
ఇంకా, బాదం మొత్తం- LDL కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది, గుండె ఆరోగ్యానికి దోహదం చేస్తుంది, వాపును తగ్గిస్తుంది. శక్తిని పెంచే లక్షణాలు వాటిని పోషకమైన చిరుతిండి ఎంపికగా చేస్తాయి. ఈ సులభమైన, రుచికరమైన వంటకాన్ని గ్లూటెన్-ఫ్రీ ఆల్మండ్ కేక్ కోసం ప్రయత్నించండి. మీ ఆరోగ్యానికి నష్టం చేసుకోకుండా మీ తీపి కోరికను తీర్చుకోవడానికి ఇది సరైన మార్గం. ఈ కింది రెసిపీని పరిశీలించండి:
గ్లూటెన్ ఫ్రీ బాదం కేక్
సర్వింగ్: 4
తయారీ సమయం: 25 నిమిషాలు
బేకింగ్ సమయం: 20 నిమిషాలు
కావలసినవి:
బాదం పొడి- 350 గ్రా
గుడ్డు (వేరు చేయబడినది)- 200 గ్రా
తేనె- 100 గ్రా
బేకింగ్ సోడా- 10 గ్రా
వెనీలా ఎసెన్స్- 10 గ్రా
ఉప్పు- 5 గ్రా
తేనె- 20 గ్రా
బాదం ముక్కలు- 50 గ్రా
పద్ధతి:
ముందుగా ఓవెన్‌ను 180°C వరకు వేడి చేయండి. 9-అంగుళాల పాన్ను వెన్న, పిండితో కోట్ చేయండి. పార్చ్మెంట్ కాగితంతో దిగువన లైన్ చేయండి. 4 గుడ్డు సొనలు, 100 గ్రా తేనె, వనిల్లా, బేకింగ్ సోడా, ఉప్పును పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో మీడియం వేగంతో బాగా కలిసే వరకు కలపండి. దీనిలో బాదం పొడిని వేసి, కలిసేంత వరకు తిప్పండి. తర్వాత, 4 గుడ్డులోని తెల్లసొనను మరొక పెద్ద గిన్నెలో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో మీడియం వేగంతో చాలా నురుగు వచ్చే వరకు తిప్పండి, అలాగని పైకంటూ వచ్చి పట్టుకునేంత గట్టిగా మాత్రం కాదు. రబ్బరు గరిటెలాంటిని ఉపయోగించి, గుడ్డులోని తెల్లసొనను గింజ మిశ్రమంలో కలుపుకునే వరకు మెత్తగా మడవండి. తయారుచేసిన పాన్‌లో పిండిని వేయండి.
కేక్‌ను బంగారు గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకు కాల్చండి, సుమారు 20 నిమిషాలు తరువాత మధ్యలో చొప్పించిన స్కేవర్ శుభ్రంగా బయటకు వస్తుంది. పాన్ను 10 నిమిషాలు చల్లబరచండి. పాన్ అంచు చుట్టూ కత్తిని నడపండి, సైడ్ రింగ్‌ను సున్నితంగా తొలగించండి. పూర్తిగా చల్లబరిచిన తరువాత కేక్‌ను సర్వింగ్ ప్లేటర్‌కి జాగ్రత్తగా బదిలీ చేయండి. సర్వ్ చేయడానికి, కేక్ పైభాగాన్ని తేనెతో చినుకులు వేయండి, బాదం ముక్కలతో చల్లుకోండి.
చిట్కా: మీరు బాదం పౌడర్‌ను తయారు చేసే ముందు బాదంపప్పులను కొద్దిగా ఫ్రై చేయండి, కేక్‌లో ఎటువంటి ముద్దలు ఉండకుండా ఉండేందుకు గ్రైండర్ జార్‌లో ఖచ్చితంగా తేమ లేకుండా చూసుకోండి.
