జీర్ణశక్తికి పెంచుటకు మెులకలు చక్కగా పనిచేస్తాయి. వీటి వలన ఎంజైముల పనితీరు మెరుగుపడుతుంది. రక్తహీనతను తగ్గించుటకు మెులకలు దివ్యౌషధంగా పనిచేస్తాయి. అధిక బరువును తగ్గించుటకు సహాయపడుతాయి. ఇటువంటి పెసర మెులకలతో పకోడీలు ఎలా చేయాలో తెలుసుకుందాం.
కావలసిన పదార్థాలు:
పెసర మెులకలు - పావు కప్పు
వరిపిండి - 2 స్పూన్స్
పుదీనా తరుగు - కొద్దిగా
వెల్లుల్లి పేస్ట్ - 1 స్పూన్
అల్లం పేస్ట్ - అర స్పూన్
పచ్చిమిర్చి పేస్ట్ - అర స్పూన్
ఉప్పు - సరిపడా
నూనె - తగినంత
తయారీ విధానం:
ముందుగా మెులకల్ని మిక్సీలో పిండిలా రుబ్బుకోవాలి. ఈ పిండిలో పైన తెలిపిన పదార్థాలన్నింటిని వేసుకుని బాగా కలుపుకోవాలి. ఇప్పుడు బాణలిలో నూనెను పోసి వేడయ్యాక ఆ పిండిని పకోడీల్లా నూనెలో వేసుకుని ఎర్రని రంగు మారేంతవరకు వేయించుకోవాలి. అంతే... వేడివేడి పకోడీలు రెడీ.
